Helsingfors Strömmingsmarknad
3.-9.10.2010 på Salutoget
Marknaden öppen sö-fre kl. 7-19, lör kl. 7-16
Den marina stämningen på Salutorget i Helsingfors i Strömmingsmarknadens tecken forsätter ända fram till lördagen den 11.10. Östersjöns fiskare har, som alltid förr, tagit med sig av det bästa de har att erbjuda: traditionell saltströmming och ett utsökt utbud strömmingsmarinader, all från rönnbär till rödpeppar. På strömmingsmarknaden får man naturligtvis också det härliga svarta skärgårdsbrödet. Dessutom finns det kläder och andra hantverk gjorda av ull från skärgådsfår.
Under öppningsdagen program på Salutorget kl 11-16, samtidigt väljer strömmingsjuryn Årets kryddfisk och Årets strömmingsöverraskning.
Öppningsdagens program den 3.10.
kl. 11:00 Överborgmästare Jussi Pajunen öppnar marknaden
kl. 11:15 Pellekaija Pum, program för barn
kl. 12:00 Sami Garam och Janne Pekkala tillreder strömmingsrätter på scen
kl. 12:45 Improvisationsteatern Häpeämättömät möter strömmingen
kl. 13:30 Sami Garam och Janne Pekkala tillreder strömmingsrätter på scen
kl. 13.50 Kuukumina, afrokubanska rytmer
kl. 14:30 Sami Garam och Janne Pekkala tillreder strömmingsrätter på scen
kl. 15:00 Prisutdelning för strömmingsprodukttävlingarna, programledare Sami Garam och Janne Pekkala
Fotona av öppningsdagens program
Helsingfors strömmingsmarknadens historia
(på finska, svenska, engelska, pdf 56 kb)
Helsingingfors stad miljöcentrals anvisningar:
Anvisningar för förpackningspåskrifter och tillsatsämnen i förädlade fiskprodukter (pdf)
Om försäljning och tillverkning av livsmedel på strömmingsmarknaden (pdf)